茶百科團(tuán)隊(duì)人員行走茶區(qū)2019，分兩路，一部分人先到廣西六堡制作六堡社前茶，然后在福鼎管陽山里守著制作白茶；另一部分成員先到杭州西湖，再到蘇州洞庭東山等地制作綠茶。

　　3月25號(hào)，我們從鄭州出發(fā)，來到茶都杭州。出杭州東站，打車直接去龍塢。

　　開車的小哥似乎有點(diǎn)著急。我嘆氣看著窗外。

　　春意正濃 ，迎春花開的歡快，急著想要親吻大地。玉蘭花像翩翩起舞的蝴蝶，想要擁抱這春天，它只是看起來高冷，開心的時(shí)候也很可愛。

　　不到一個(gè)小時(shí)，我們到了。葛師傅已經(jīng)在等。

　　這兒真美。

　　龍塢，三面環(huán)山，是個(gè)生態(tài)旅游大鎮(zhèn)，也是西湖龍井茶最大的原產(chǎn)地保護(hù)區(qū)。

　　百十戶人家居住在四面環(huán)山的村落里。

　　隨處可見的花花草草，果樹，河流。遠(yuǎn)望，茶山白霧彌漫，龍井茶樹就常年安詳?shù)纳钤谶@里，受滋養(yǎng)，獻(xiàn)青春。

　　葛師傅是有名的手工炒茶師傅。

　　帶著我們到家樓下的平房里。兩杯新鮮的西湖龍井茶須臾之間已經(jīng)呈現(xiàn)在我們面前。

　　2019，第一次與江南的春天如此親近，迫不及待，欲飲一口，著實(shí)太燙手了。

　　師傅進(jìn)屋炒茶，我們放下茶杯，一同跟進(jìn)去。茶區(qū)行走，習(xí)茶、學(xué)茶、最好的方式方法就是不用說話，跟著師傅就行了。越是技藝厲害的師傅，越沉默寡言，工夫都在茶里。

　　三臺(tái)殺青機(jī)和一個(gè)新的輝鍋，師傅說是今年剛剛添置的。

　　兩臺(tái)進(jìn)行著“殺青”，一臺(tái)進(jìn)行著“理?xiàng)l”。這兩個(gè)工序其實(shí)都屬于西湖龍井茶的“青鍋”工序。

　　進(jìn)行完“青鍋”工序后，茶葉要攤涼一會(huì)，隨后進(jìn)行手工“輝鍋”工序。

　　走到屋外，想起剛剛的龍井茶。這么一大會(huì)，該是泡苦澀了吧？

　　端起來大口喝下，濃醇、鮮爽、收斂性強(qiáng)但隨即會(huì)在口腔內(nèi)化開，一點(diǎn)也不澀，內(nèi)心一陣驚喜！

　　師傅說這是3月22號(hào)采制的“龍井43”品種西湖龍井茶。

　　師傅又進(jìn)去繼續(xù)輝鍋。說讓我們嘗嘗群體種茶樹制作的西湖龍井茶。

　　新鮮的群體種西湖龍井。

　　第一杯倒入熱水，湊近聞，清清爽爽的甜香，沁人心脾，喝下兩小口，從頭到心臟一直到腳都是滿滿的愉悅。

　　大概這就是春茶的魅力。

　　品春，端起一杯西湖龍井春茶，就是擁有了整個(gè)江南的春天，更加深信不疑！

　　茶百科人第二天的行程安排是上山，親密接觸龍井茶樹。

　　尋春，當(dāng)置身茶園里，春在無處尋吧？充滿著期待。。。

　　第二天，也就是3月26號(hào)，葛師傅和我們說，溫度太低，沒有茶葉采。但我們依然堅(jiān)持去山上看看。到了山腳下，首先印入眼簾的就是這樣一個(gè)碑。

　　它在茶農(nóng)、茶人心里想是占足了分量。

　　葛師傅告訴我們，他的茶園里的群體種茶樹年齡約100年。父親八十多歲，竟也不清楚茶園的茶樹是什么時(shí)候栽種的。前些年把一些長勢不好的群體種鏟了，也栽種了一部分“龍井43”種。

　　當(dāng)爬到了半山腰。他指著一片茶樹說，這幾排茶樹都是我家的。這些是群體種，那些是龍井43，如數(shù)家珍，充滿著自豪與喜悅。

　　對(duì)于不太熟悉的人來說，即使仔細(xì)觀察，也可能看不出有什么不同。除了群體種的老葉子葉質(zhì)厚硬，顏色深綠，龍井43老葉子較薄軟、鮮綠之外。

　　葛師傅告訴我們，龍井43品種芽葉與嫩莖連接處是紅色的，群體種沒有顏色。（這又會(huì)是一大秘密哦）

龍井43品種嫩芽

群體種嫩芽

　　像是打開新世界的大門。一路繼續(xù)向前向上，上面還有幾排群體種。

　　路上涓涓細(xì)流從上流下，水聲，鳥叫聲，采茶大姐的話聲混成一片。

　　深吸一口氣，尋找著一些味道，什么味道都沒有。

　　我不禁反問自己，你想要什么味道？

　　忽然明白了些什么，便不再尋找了。

　　師傅要回去做茶輝鍋，雖然昨日忙到深夜已經(jīng)炒了一些。

　　突然覺得，我們?cè)趲煾瞪磉呣D(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去是不是耽誤了他的事情？想想便偷笑了，但也覺得開心。

　　早上露水很大。走著走著，便感覺腿上涼涼的。道路泥濘，腳也是涼的。

　　采茶的人果真不多。

　　遇見幾位采茶大姐，還詢問她們路怎么走。沒忍住拍了幾張大姐們采茶的照片。

　　大姐開玩笑說：“你們要拿著我們的照片去哪里了？”還沒等我們開口，另一個(gè)大姐說：“去火山。”大姐們都笑了。我沒明白過來什么意思。團(tuán)隊(duì)人員說：“去抖音?！?/span>

　　在歡聲笑語中我們到了目的地。

　　遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，對(duì)面山的威武高大不見了。只覺得山頂?shù)膯棠玖珠L得好看。

　　下山不好下。

　　走著走著，團(tuán)隊(duì)人員一聲大叫，原來踩空了，腳伸到了下一排的茶樹地里。我打趣說：“還好你腿長，不然真坐地上了?！?/span>

　　是不是暴露了什么？

　　下山之后，葛老師已在山腳下等我們，好一陣的開心，說不上來，就是開心莫名！

　　我們的行走分享，未完待續(xù)。。。